La démarque connue : c'est quoi ?

La gestion des stocks est un aspect crucial pour tout commerce, quelle que soit la taille de l’entreprise. Pourtant, il peut être très vite possible de s’y perdre parmi les nombreux termes et concepts à maîtriser. La démarque connue, opposée à la démarque inconnue, est l’un des paramètres à vérifier lorsque l’on parle de gestion des stocks.

Avant de nous intéresser en détail à la démarque connue, ses causes et ses solutions, il est essentiel de comprendre la notion même de démarque en tant que concept marketing.

Définition du terme “démarque”

En gestion de stock, la “démarque” et la “surmarque” désignent un écart entre les stocks réel et théorique. Il est important de les différencier afin de comprendre ce qu’impliquent la démarque et la surmarque.

En bref, le stock réel est égal à la somme entre le stock en magasin et le stock en réserve. Le stock théorique, lui, est égal au stock réel soustrait par le stock vendu.

Prenez par exemple 30 sachets de patates. Vous en avez vendu 22, il est censé vous en rester 8.

8 est le stock théorique de patates que vous avez.

Maintenant, imaginez qu’il ne vous en reste que 4.

8 a beau être le nombre logique en théorie, 4 est ce qu’il reste réellement dans votre stock.

La différence avec la “surmarque” se trouve dans le type d’écart entre les deux stocks :

Démarque : Le stock réel est inférieur au stock théorique.
- En reprenant l’exemple plus haut, le stock réel (4) est inférieur au stock théorique (8).
Surmarque : Le stock réel est inférieur au stock théorique. Il y a un excédent de stock ou de marge sur un produit.
- Modifions l’exemple, il reste 12 patates. Le stock réel (12) est supérieur au stock théorique.

La démarque désigne donc un écart, négatif ou positif, entre les deux stocks. Les raisons de cette démarque peuvent être soit connues, soit inconnues.

Différence entre démarque connue et inconnue

Démarque connue : Elle correspond aux pertes de marchandises et d’argent qui peuvent être identifiées et justifiées. Ces pertes sont généralement enregistrées dans les systèmes de gestion et peuvent résulter de plusieurs facteurs.

Démarque inconnue : Elle regroupe les pertes inexpliquées ou non directement identifiables, telles que les vols à l’étalage, les fraudes internes, les erreurs de caisse ou encore les disparitions inexpliquées de marchandises.

Les types de démarques connues

Comme dit plus haut, la démarque connue correspond aux pertes de marchandises et d’argent qui peuvent être identifiées et justifiées. Ces pertes peuvent être causées par plusieurs facteurs, dont les plus fréquents sont :

Les produits périmés ou détériorés : Il s’agit ici d’articles dont la date limite est dépassée, qui comportent des défauts de fabrication, qui ont été endommagés par des antivols ou abimé par des clients…

La casse : Certains articles peuvent être endommagés pendant la manutention, le transport ou la mise en rayon.

Les produits consommés sur place : Certains commerces, notamment les grandes surfaces, enregistrent souvent des pertes liées à des articles ouverts et consommés sur place par les clients.

Les erreurs administratives : Une mauvaise saisie des stocks ou une erreur de facturation peut entraîner une différence entre le stock comptable et le stock physique.

Les remises et promotions : Les réductions appliquées sur certains produits peuvent être comptabilisées comme des pertes, notamment lorsque des remises internes sont accordées aux employés.

Comment s’en protéger ?

La démarque connue représente un coût non négligeable pour les enseignes, impactant directement la rentabilité. Une mauvaise gestion de ces pertes peut entraîner une augmentation des prix de vente pour compenser les pertes, nuisant ainsi à la compétitivité du commerce.

Pour limiter la démarque connue, il est primordial de mettre en place des stratégies adaptées et efficaces.

Optimisation de la gestion des stocks

Une gestion efficace des stocks passe par une surveillance accrue des dates de péremption et une meilleure rotation des produits. Utiliser des logiciels de gestion permet d’anticiper les besoins et d’éviter l’accumulation de produits proches de leur date limite de consommation.

Amélioration des procédures de manutention

Former le personnel à la manipulation des produits fragiles peut réduire considérablement le risque de casse. Des méthodes adaptées, telles que le stockage optimisé et l’utilisation de matériels spécifiques, permettent d’éviter les dommages accidentels.

Mise en place de politiques de remise efficaces

Offrir des réductions sur les produits en fin de vie permet non seulement de limiter la destruction de marchandises, mais aussi d’attirer les clients à la recherche de bonnes affaires. Des campagnes promotionnelles bien ciblées peuvent contribuer à réduire les pertes.

Sensibilisation et formation du personnel

Un personnel formé est un atout majeur pour limiter les pertes. La sensibilisation aux bonnes pratiques de gestion et de manipulation des stocks, ainsi qu’aux erreurs administratives, permet de diminuer la démarque connue. Les employés doivent être informés des impacts financiers de ces pertes sur l’entreprise.

Utilisation d’outils de gestion avancés

Les solutions numériques et l’automatisation permettent un suivi en temps réel des stocks et aident à détecter rapidement les anomalies. L’intégration de capteurs RFID et de systèmes de gestion avancés améliore la précision des inventaires et réduit les erreurs humaines.

La démarque connue représente un défi majeur pour les entreprises, impactant directement leur rentabilité et leur compétitivité.

Il existe pour cela des solutions innovantes pour vous aider à sécuriser vos stocks et à réduire les pertes. En optimisant la gestion des stocks, en améliorant les procédures de manutention et en utilisant des outils de gestion avancés, vous pouvez protéger vos actifs et assurer la pérennité de votre entreprise.

Si vous souhaitez vous faire accompagner dans cette démarche, n’hésitez pas à nous contacter. Nos conseillers vous guideront vers la solution la plus adaptée à votre magasin. Lors d’un devis gratuit, AES Protection, spécialiste de l’antivol depuis 2008, saura vous proposer des solutions afin de réduire vos pertes causées par les démarques connues et inconnues.

La démarque connue : c'est quoi ?

Définition du terme “démarque”

Différence entre démarque connue et inconnue

Les types de démarques connues

Comment s’en protéger ?

Optimisation de la gestion des stocks

Amélioration des procédures de manutention

Mise en place de politiques de remise efficaces

Sensibilisation et formation du personnel

Utilisation d’outils de gestion avancés

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